Guialazer

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Por Sílvia Pereira

Em Reguengos de Monsaraz, o prato forte vem dos Sabores do Lago. Dez restaurantes do concelho associam-se a esta semana gastronómica, que tem o "chef" Hélio Loureiro como consultor e que é confeccionada com a garantia de que o ingrediente principal foi pescado no grande lago do Alqueva.


Lúcio-perca com migas, sopa de peixe do rio à antiga e açorda de peixe são algumas das iguarias no cardápio.

A iniciativa autárquica faz parte do ciclo Reguengos à Mesa, que começou em Abril com ementas dedicadas ao porco, continuou em Março com borrego e se prepara para dar a provar caça entre os dias 1 e 9 de Novembro.