Guialazer

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Por PÚBLICO

"Se não podemos vencê-los… Vamos comê-los". Foi com este "slogan" que o festival de Ferreira do Zêzere nasceu em 2008. A ideia é contribuir para o equilíbrio ecológico da zona, transformando a abundância do lagostim-vermelho na albufeira de Castelo do Bode – considerada uma praga por biólogos e pescadores – num festim para o paladar. Oito estabelecimentos do concelho promovem a estrela da ementa este crustáceo de água doce, nativo da América do Norte, que é há muito apreciado em países como Alemanha, França ou China – nalguns casos, como uma iguaria requintada.