Guialazer

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Por PÚBLICO

É um dos frutos secos de eleição na quadra natalícia mas o seu valor não se esgota nas festas. Acompanha pratos de carne e peixe, serve de aperitivo, dá notas a licores e é ingrediente-chave em doces e bolos. Prazeres da mesa à parte, os pinhões ocupam ainda um lugar especial nas memórias de infância de muitos: que atire a primeira pinha quem nunca os apanhou do chão e os descascou com a ajuda de uma pedra ou um martelo. À cultura do pinheiro manso juntam-se vinhos, gastronomia, petiscos, animação e artesanato local.