Guialazer

Eu vou (13 Pessoas vão a este evento)

Por PÚBLICO

A Semana da Chanfana volta às mesas de sete restaurantes de Vila Nova de Poiares. Nas ementas, o ingrediente principal é o prato com carne de cabra velha amaciada em vinho tinto, confeccionado em caçoilos de barro preto de Olho Marinho, num forno a lenha. Os negalhos, o poiarito e a sopa de casamento são outras das iguarias típicas a provar. A iniciativa é promovida pela Confraria da Chanfana, com sede na terra, que se dedica a divulgar e preservar a gastronomia e artesanato do município conhecido como a Capital Universal da Chanfana.