Guialazer

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Por PÚBLICO

Salpicão, toucinho, presunto. Cozido à barrosã, rojões no pote, arroz de costelas, papas de sarrabulho. Eis algumas das muitas especialidades dadas a provar por dezenas de produtores, muitos dedicados à criação e confecção de forma tradicional. Para acompanhar, um pão de centeio ou o chamado "vinho dos mortos". A ementa inclui também artesanato, folclore e cantares, sem esquecer as famosas chegas de bois transmontanas.